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视情况而定 。螃蟹的大小决定可食用部分的重量 ， 一只大闸蟹可食用部分是生螃蟹净重的25%左右 ， 如一只400克重的螃蟹可食用部分只有100克；在蟹蒸熟后，可食用部分会减轻到15.5%左右，即一只400克重的螃蟹 ， 蒸熟后可食用部分只有60克左右 。
【一只大闸蟹可食用部分有多少克】螃蟹属软甲纲 ， 十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等 。

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