文章插图

1、准备材料：面粉500克、水320克、酵母3克、红糖适量、白芝麻适量 。
2、酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团 。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大 。
3、发面的时候把红糖馅调好，红糖与面粉的比例是3比1，调出来的红糖馅在饼烙的时候不流红糖液又不干 。
4、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子 。
5、取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮 。
【白糖饼怎么做又软又好吃】5、像包包子一样包入红糖馅 ， 收口朝下，按扁 。
6、室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻 。电饼铛里擦少许油 ， 上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可 。

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