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咸鸭蛋保存方法
1、保鲜袋：将腌制好的鸭蛋煮熟，趁热的时候快速装进保鲜袋里面，这样二十天左右是不会坏的，即使是炎热的夏季，但吃的时候要再次煮一下 。
2、冰箱里：把咸鸭蛋直接放进冷藏里面 ， 吃的时候煮透 。
3、煮熟后再次放进盐水：可以先把咸鸭蛋煮熟 ， 然后烧一锅盐水 ， 凉了之后把鸭蛋放进去 。
4、真空包装：将腌制好的鸭蛋抽成真空保存 。
腌制咸鸭蛋的方法
1、将鸭蛋洗净上面的污渍，擦干；将鸭蛋码在铺好食盐的容器内，在其上面铺满食盐盖住鸭蛋 。
2、把凉开水倒入容器内，水量完全覆盖住鸭蛋，使盐完全溶解至饱和状态 。
【咸鸭蛋腌好了怎么保存】3、食盐完全溶解后把盖子封好、封严，鸭蛋大约腌制20-25天左右就腌制好了 。

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