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黄瓜晒干又干又绿的方法：把黄瓜洗净，然后切成条状，用大粒盐腌上，然后再用大石头把黄瓜的水分压出来 ， 水分出来后把黄瓜用线串起来放到阴凉地方阴干即可 。
黄瓜：
【黄瓜晒干怎么晒才能绿】黄瓜属葫芦科甜瓜属植物 。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地 。花果期为夏季 ， 是中国夏季主要蔬菜 。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉 。茎、枝伸长，有棱沟 。卷须细，不分歧，具白色柔毛 。果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑 。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。

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