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分情况而定，不是所有辣条都很脏；路边摊上不知名的辣条只能偶尔买一回解解馋，因为它不一定是哪个小作坊生产的 ， 很大概率会不干净；真想买辣条来下饭、来当日常零食，就肯定要买一些品牌的、卫生能保障的 。
辣条的做法：准备食材：（腐竹、蒜末、小米椒、花椒、辣椒面、生抽、白糖、食盐）适量 。
1、起锅热油，放入清洗干净的腐竹 。
2、小火煎至两面金黄，捞出 。
3、锅底留油，倒入蒜末、小米椒，爆香 。
【辣条是怎么做的有多脏】4、倒入花椒、辣椒面，加入生抽、白糖，放入炸好的腐竹 。
5、搅拌均匀后加入清水、盐，大火煮开 ， 收汁 。
6、收汁完毕，出锅装盘 。
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