面包|“土豆面包”出圈，为啥是大润发？面包

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文丨莫小绿，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）

万万没想到，大润发10月11日上市的一款“朴实无华”的土豆面包，以出乎意料的速度，在社交平台蹿红，还掀起一股代购炒价到10倍都要“挖土豆”的消费新潮流。
这让大润发连夜出来呼吁“别炒价” ，还让被认为“正在下山”的传统商超们，再一次出现在聚光灯下。

源自：小红书
这几年，商超业普遍承压，加速寻求变革转型。死磕“低价” ，成了今年业内最高频出现的关键词，但出圈的“土豆面包” ，给行业带来一抹亮色。
积极变革，会给商超业带来新机会，主动进化的新成果，也给“坏消息”频发的国内商超市场带来新的气象。
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老牌商超：跑出“大不同”
大润发这款“出圈”的土豆造型面包，由大润发烘焙大师自主研发，外型酷似土豆，包装盒里，还配有铲子状的勺子，提供一种“刚挖出来”的即视感和趣味性。
超形似又萌呆， “土豆面包”一上市就被热捧，抢到的消费者们在社交媒体上纷纷晒单，上海、苏州、杭州、南京等区域上市首日即店内售罄。在二手平台，还一度出现代购，甚至加价到10倍。

土豆面包“大卖” ，也让首批只备货4万盒的大润发措手不及，官宣呼吁消费者不要囤货和加价购买，提速赶工补货。
上周，大润发加大生产10万盒。此外，大润发东北、华北、华南、华中等地区也加紧筹备上市，预计11月13日在大润发全国500多家门店会上架这款土豆面包。
烘焙品类是很多消费者日常复购最多的商品之一，号称有“面包脑袋”的消费者越来越多。山姆、盒马、fudi等商超同行们都有备受追捧的网红爆品，麻薯、榴莲千层蛋糕、瑞士卷等等。
物质丰富时代，有趣有颜的商品，体现品味和生活态度，易形成社交话题，也能激发消费者买单。大润发土豆面包，在热门的烘焙品类上另辟蹊径地提供了一种“情绪价值” 。用丑萌的颜值，在“品质与价格”的基本功能外，戳中消费者对独特、有趣产品的好奇心，出其不意地爆了。
今年初，高鑫零售执行董事兼首席执行官林小海给自有品牌商品构建的几个要求就是：首先，围绕核心用户价值，给予用户健康、快乐、高品质商品；其次，集约供应商资源，构建双向赋能的一体化、协同式新零供关系，通过规模换取效率，通过效率换取效益，共创全链路的效益最大化；最后，将差异化理念由商品拓展至场景、服务、体验。

面包|“土豆面包”出圈，为啥是大润发？

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