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【大蒜冰糖煮水要几分钟】
大蒜冰糖煮水要10~15分钟 。
大蒜的营养价值：
每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克 ， 维生素C3毫克 。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素 。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素 ， 具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生 。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等 。

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