量杯:是调制鸡尾酒和其他混合饮料时,用来量取各种液体的标准容量杯 。它有两种式样: 第一种是两头呈漏斗形的不锈钢量杯,一头大,另一头小 。第二种是体高且平底而厚的玻璃量杯,上有标准刻度 。用玻璃量杯量酒时,应将酒倒至刻度线处 。酒嘴:安装在酒瓶口上,用来控制倒出的酒量 。在酒吧中,每个打开的烈性酒都要安装酒嘴,酒嘴由不锈钢或塑料制成 。分为慢速、中速、快速三种型号 。调酒杯:是一种厚玻璃器皿,用来盛冰块及各种饮料成分 。调酒壶:通常是不锈钢钢制的 。常见的酒壶有普通型和波士顿酒壶 。将饮料和冰块放入调酒壶后,便可摇混 。不锈钢调酒壶形状要符合标准,目前常见的普通型酒壶有250毫升、350毫升和530毫升三种型号 。
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