冬天肉不放冰箱会坏,但是如果是短时间的没放进冰箱是不会坏的,因为冬天的温度比较低,吃不完的肉最好是尽快放入冰箱保存,以免变质和导致营养流失 。另外,肉品的大小、形态与其贮存期限有密切的关系,切片、切块后与空气接触机会多,故大块、厚切的肉比薄片、绞碎的肉可贮存较长时间,绞碎的肉保质期最短 。
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