健康白酒：是传统白酒中融入药食同源功能因子的酒 。
健康白酒应具五大特点：
【什么是健康白酒】是以传统白酒为基础酒；是用科学技术将药食同源物质与白酒有机融合；是酒体应保持传统白酒的特性与典型性；是具有助于养胃、护肝、润肺、健脾、益肾等相关功效 。是没有明显的药味，适口度好 。酒是含有一定乙醇并兼有多微物质的液态胶体 。
中国饮用大体可分为白酒、黄酒、葡萄酒、果露酒、啤酒、健康酒与药酒 。

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