文章插图

1、所用食材：黄萝卜1根、干辣椒2根、姜1块、蒜5瓣、盐3勺、糖2调羹、醋5勺、酱油5勺、油和鸡精适量 。黄萝卜洗净，带皮切小指头粗细的条，生姜切片、蒜切片备用 。
2、萝卜条放入碗中，加入3勺盐，加入切好的姜片、蒜片，抓拌均匀，使盐与萝卜条充分接触、融合，腌制1个小时 。3勺油烧热，放入十几粒花椒炸香后捞出 ， 将油放凉，加入陈醋5勺、酱油5勺、糖2勺、鸡精适量，重新开中火直至煮开1分钟，煮出酸甜香的气味，关火放凉 。
3、用纱布包裹用盐腌过的萝卜条，使劲挤出多余的水分 。把处理好的萝卜条装入无水无油的干净瓶中，倒入放凉的料汁，腌制5个小时以上就可以吃了，吃不完储存在冰箱中，可以长期食用 。
【黄萝卜怎么腌】

秒懂生活扩展阅读

• 莲藕切开发黄还能吃吗
• 咸蛋黄可以做哪些美食
• 韭菜不见光就是韭黄吗
• 人约黄昏后的上一句
• 什么颜色能调出绿色
• 黄瓜能晒干冬天能吃吗
• 黄茶的品质特点是什么
• 黄皮果要剥皮吃吗
• 黄瓜粉皮怎么拌好吃窍门
• 黄石公园在美国的哪个州