文章插图
材料：细盐般的咖啡粉１８克，纯牛奶１６０克、９０度以上的热水 。
工具：咖啡壶滤杯 。
做法：
１、把所有准备好，杯子洗干净后把咖啡壶滤杯放在杯子上面 。
２、加入１８克的咖啡粉，注入１／３的热水，要９０度以上的热水 。
３、咖啡会透过滤杯慢慢滴入杯中，滴完后，加入第二次热水 ， 这回加入咖啡壶滤杯的２／３量的热水 。
４、滴完后，加入第三次的热水 ， 加满滤杯，咖啡汁滴完后 ， 轻轻摇晃一下咖啡汁 ， 以便使咖啡混合的便加均匀 。
５、然后开始打奶泡，装牛奶的杯子用热水烫一下，倒入牛奶 。
６、用打奶器打出顺滑绵密的奶泡，再将打好的奶泡慢慢加入咖啡中，在倒的时候，先倒进去一点，轻轻摇晃一下，这样咖啡的口感会更加平衡 。
【馥芮白怎么做】７、然后杯子倾斜一点点，把剩余的奶泡倒完 。