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【黑米糊的做法破壁机】黑米洗净 ， 与黑芝麻、冷开水一起放入破壁机，按粗粮米糊键即可 。
与精白米相比 ， 黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、 3.8倍和1.7倍；赖氨酸含量是它的2-2.5倍 。黑米是一种药、食兼用的大米 ， 属于糯米类 。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 。粒型有籼、粳两种 ， 粒质分糯性和非糯性两类 ， 糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒 。

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