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用料：鸡腿 ， 洋葱，红椒 ， 姜蒜 ， 豆豉 ， 老抽，食盐 。
【鸡腿怎么炒好吃】步骤：
1、鸡腿3个，洋葱1个，红椒半个，姜3片，蒜3瓣 ， 豆豉20克 。
2、鸡腿去骨 ， 切小块，洋葱、红椒切小块 ， 姜蒜、豆豉切碎 。
3、植物油温5成热，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香 ， 再放入鸡肉煸炒，冷冻鸡腿肉水分大，多炒一会儿 。
4、待到鸡肉炒至收缩后，放入洋葱翻炒 。
5、根据自己的口味调入老抽和食盐，倒入红椒，炒至断生即可 ， 装盘即可，最后撒上细香葱做装饰 。

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