文章插图

炒合菜需要韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等 。
炒合菜的做法：
1、准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽 。
2、清水煮沸，芹菜、香干、绿豆芽焯水３０秒 。
3、倒入食用油 ， 放入葱、姜、蒜 ， 大火爆香 。
4、倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干 。
5、加鸡粉、盐、十三香、生抽，翻炒均匀，盛出即可 。
【炒合菜都有什么食材】炒合菜是北京市传统的汉族名菜，属于京菜系 。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴 。它在中国北方是一种十分讲究的菜品，具有两个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道 。合菜上面若再盖上一张摊鸡蛋饼就是北京名吃“和菜戴帽儿”，北京人则称之为“金银满堂” 。

秒懂生活扩展阅读

• 北京国际雕塑公园|穿越中国的古今，探索浪漫的秘境与都市魅力，适合情侣游玩的五大宝藏之地
• 空调1p是什么意思适合多大房间
• 洋葱怎么炒好吃
• 黄花菜怎么做好吃又简单易学
• 怎么做辣椒炒肉
• 汤圆适合早餐食用吗
• 脱水蔬菜几斤出一斤
• 苦瓜怎么炒不苦
• 炒羊肉怎么做好吃
• 素炒西兰花怎么做