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一、螃蟹刷洗方法1、先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净 , 再把脚和钳的根部刷洗干净 。
2、接下来就要清理腹盖部分了 , 这个步骤很关键 , 因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物 。在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住,防止被夹到 。然后就可以打开腹盖,先挤出其中的排泄物,再把腹盖内的脏东西刷洗掉 , 最后把蟹钳刷洗干净就算完成了 。
二、螃蟹清洗方法1、用盐水浸泡:等螃蟹吐出的水不再混浊时,就可以开始刷洗了,要注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指 。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧,并把蟹壳朝着上面 。
2、白酒醉蟹法:把螃蟹放在盆里后倒适量清水,再倒入少量白酒混合均匀 , 这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷,之后清洗起来就方便许多 。
【螃蟹怎么清洗干净】3、温水烫蟹法:把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中,等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了 , 这样不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道 。这种方法最需要注意的是控制好水温,水温太低达不到烫晕螃蟹的效果,而水温太高则会让螃蟹的脚脱落 。
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