材料主料,里脊肉300g辅料,蛋清1个,淀粉1大勺,番茄酱1、5大勺,醋1大勺,姜2小勺,盐1小勺,黑胡椒1小勺,白糖1大勺,芝麻1小勺做法1,里脊切丝,用盐、胡椒粉、蛋清、姜粉腌渍十分钟 。2、一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连 。3、入油锅炸熟后捞出备用 。4、锅上沾一点油,把番茄酱、糖、醋、芝麻一起放进去,用小火炒至冒小泡 。5、放入半碗水,熬到汤汁浓郁,放入肉拌一下即可 。
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