1、花生米下有点儿温热的油锅 ， 慢慢炸熟 ， 皮儿变色 ， 锅里发出叭叭爆的声音就可 ， 千万不要怕不熟就继续炸 ， 会糊的 。
2、炸好的花生米晾凉 ， 放冰箱里冷藏一下 。
【糖醋花生仁做法】3、陈醋2勺 ， 生抽1勺 ， 糖大半勺混合均匀做成调味汁 。
4、小葱切碎 ， 洋葱切碎 ， （有香菜也加点儿 ， 我没有就没加）和花生米拌匀 ， 调味汁浇上即可 。

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