用料:豆腐脑、黄花菜、黑木耳、腐竹、肉、鸡汤、油、水、盐、水淀粉、鸡精、酱油、葱花
【豆腐脑汤怎么做】豆腐脑汤的做法:
黄花菜水发切寸段 , 黑木耳水发切碎 , 腐竹水发切半寸段 , 肉切成丝;热锅放油 , 葱花起锅 , 入肉丝炒散 , 入黄花菜 , 黑木耳 , 腐竹炒两分钟;入鸡汤 , 水 , 盐调味 , 放水要足量;大火加热至沸腾 , 入水淀粉勾成稀芡汁;烧开后倒入豆腐脑 , 用铲子把豆腐脑扎碎;按口味增加调料 , 盐 , 鸡精 , 酱油 , 稍煮撒上葱花即可出锅 。
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