用料：豆腐脑、黄花菜、黑木耳、腐竹、肉、鸡汤、油、水、盐、水淀粉、鸡精、酱油、葱花
【豆腐脑汤怎么做】豆腐脑汤的做法：
黄花菜水发切寸段 ， 黑木耳水发切碎 ， 腐竹水发切半寸段 ， 肉切成丝；热锅放油 ， 葱花起锅 ， 入肉丝炒散 ， 入黄花菜 ， 黑木耳 ， 腐竹炒两分钟；入鸡汤 ， 水 ， 盐调味 ， 放水要足量；大火加热至沸腾 ， 入水淀粉勾成稀芡汁；烧开后倒入豆腐脑 ， 用铲子把豆腐脑扎碎；按口味增加调料 ， 盐 ， 鸡精 ， 酱油 ， 稍煮撒上葱花即可出锅 。

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