花生和早熟多粒花生要求12摄氏度以上才能发芽 ， 23摄氏度是最适宜的发芽温度 ， 普通型和龙生型中、晚熟大花生要求15摄氏度以上种子才能萌动发芽 ， 25到30摄氏度是最适宜的发芽温度 。如温度达到40摄氏度 ， 则发芽受阻 ， 超过48摄氏度则种子不能发芽 。低温对花芽分化影响也大 ， 能使花芽分化过程延迟 ， 因而使盛花期和终花期后移 。在开花期间 ， 短时间低温对开花有严重影响 ， 开花前2到3天出现低温 ， 则减少开花数 。
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