蒜蓉西兰花的做法凉拌

凉拌蒜蓉西兰花的做法:
1、将西兰花用小刀连切带掰的弄成小块 , 洗干净 , 在开水中焯四分钟 , 捞出过凉水后沥干水分;
2、开小火 , 锅里放少许食用油一并放入剪碎的干辣椒 , 炒出辣椒香味后关火 , 放入剁碎的蒜蓉 , 稍微炒一下;
3、倒入沥干的西兰花中 , 再加入适量盐、鸡精、胡椒粉、白醋、香油;
【蒜蓉西兰花的做法凉拌】4、拌匀装盘即可 。
西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜 , 十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种 。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带 , 19世纪末传入中国 。
西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似 , 但长势强健 , 耐热性和抗寒性都较强 。
植株高大 , 生长20余片叶子后抽出花茎 , 顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾 , 花蕾青绿色 , 故也称青花菜 。叶色蓝绿 , 渐转为深蓝绿 , 蜡粉增多 。叶柄狭长 。叶形有阔叶和长叶两种 。

    秒懂生活扩展阅读