蟋蟀含有丰富的蛋白质等多种营养成分，具有利水消肿、解毒退热的功效 。治尿闭、水肿、膨胀 。做法如下：
一、原料：
1、主料：活蟋蟀150 克 。
2、调料：盐水，素油 。
二、制法：
【油炸蟋蟀的做法油炸蟋蟀怎么做】1、将活蟋蟀下沸水锅烫死，捞出去掉内脏、肢、翅，洗净后放入另一锅内，倒盐水煮段时间捞出 。
2、油锅烧至四成热，放入蟋蟀炸至金黄色酥脆，捞出装盘即成 。

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