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1、兴安米粉：兴安县是桂林米粉的发源地，兴安县米粉有着香、鲜、微甜、粉质滑爽，柔软之独特风味 。
2、猪脚粉：采用猪前蹄熬制，粉条爽滑柔韧 。猪脚一含即化、肥而不腻，加上酸豆角等佐料，淋上猪脚汤 ， 十分鲜酸爽口 。
3、米花糖：是将大米加热膨胀后，拌合蔗糖汁让其冷却，再切成方块，用白湘纸包上出售的一种糖果，在桂林地区，以兴安米花糖最著名 ， 甜而不腻 ， 入口即化，老少皆宜 ， 深受消费者喜欢 。
4、兴安粑粑：粑粑圆如满月，白如玉雪，放在水缸里，只要勤换水，存放一年半载也不变质 。放在火上烤，粑粑慢慢地就变得软软和和的，然后包上酥糖，好吃极了 。那粑粑以兴安的最为有名，故叫兴安粑粑 。
【兴安县美食】5、杂鱼火锅：既有酸辣的口感又有野生小河鱼的鲜甜，鱼的肉质十分的细腻 ， 也不用担心鱼刺的问题，吃起来十分可口 。