文章插图
主料：鸡蛋12个、煮茶蛋料包1个、盐2茶匙、冰糖8颗、老抽3汤匙、生抽1汤匙、茶叶10g 。
1、鸡蛋放入水中煮熟 。
2、用勺子将鸡蛋壳敲碎 。
3、锅中放入鸡蛋、茶叶、料包、加半锅水 。
4、加入老抽、生抽、盐、冰糖 。
5、大火煮15分钟 。
6、小火半小时、浸泡一夜即可 。
【茶叶蛋怎么煮】茶叶蛋是中国的传统食物之一 。制作茶叶蛋的鸡蛋须要先煮熟，然后把鸡蛋的蛋壳略为敲裂 ， 再把鸡蛋放入以用茶叶、五香粉及酱油等调味料制作的卤水中烹调 ， 使鸡蛋带有调味料的味道，并且在蛋白表面留下和蛋壳裂纹相对应的棕色花纹 。鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸 ， 吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个 ， 人体可以充分吸收它的营养 。