凤爪加入料酒和白醋可以泡胀大 ， 也可以让鸡爪更白 ， 鸡爪在调料中浸泡时间越久 ， 就会泡得越大 。凤爪又称鸡掌 ， 鸡爪 ， 爪钱风暴 ， 凤足等 。是一道经典的传统小吃 ， 在川菜 ， 粤菜中均有制作 ， 多皮、筋 ， 胶质丰富 。
在南方 ， 凤爪可是一道上档次的名菜 ， 其烹饪方法也较复杂 。它富含谷氨酸 ， 胶原蛋白和钙质 ， 多吃不但能软化血管 ， 同时具有美容功效 。蒸时加酱料芡汁 ， 蒸至软烂即可 。加何种酱料 ， 可随地方风味 ， 还可随时令而有不同 。广东多用蚝油、桂林酱、柱侯酱、OK汁等 ， 但没有一个店是相同的 。

秒懂生活扩展阅读

• 牛油果护发的怎么样有亲们用过吗
• |为什么在大城市打拼这么有挫败感？
• 苗寨|喜欢去苗寨游玩？苗族姑娘递的“个人物品”别接，不是用来擦汗的
• 云顶法师用什么合成
• ofo共享单的账号家人能共用吗
• 日照的邮编是什么含义
• 碑文上写殁与卒的区别是什么
• 故乡里鲁迅的是在批判什么
• 四时田园杂兴其四十四是什么季节
• 李白的塞下曲描写的情景是什么