土豆饼的做法如下:
1、把土豆洗净放锅里煮熟;
2、煮熟后晾凉,将土豆拨皮后,放入盘中待用;
3、把鸡蛋打入碗中,搅散,待用;
4、把油锅烧热,将土豆用铲子挤扁后放入蛋液中,然后进行油炸,宜用小火;
5、将土豆翻面继续油炸,直至土豆两面金黄,即可出锅装盘;
6、可在土豆饼上撒胡椒粉或挤番茄酱 。
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