腌制过的鸭子可以用于做啤酒鸭 。
具体做法如下:
【腌制过的鸭子该怎样炖才好吃】配料:葱一棵、姜一块、蒜一瓣、花椒一把、桂皮少许、香菜一把、芹菜一把、萝卜一个 。
调料:啤酒一罐、酱油一大勺、蚝油一小勺、十三香少许、料酒一大勺 。
步骤:
1、把鸭子放进锅里,用水煮熟 。并将葱切成葱段,姜切成姜丝,蒜切成蒜末,香菜切成段,芹菜焯水后切成段,萝卜切成萝卜丁;
2、将煮过的鸭肉盛出倒至另一锅内,并依次倒入料酒、蚝油、酱油、盐,进行翻炒;
3、鸭肉炒成金黄色后
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