1、准备盐，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建议洗一次 。然后把瘪的挑出来 。
2、把盐，大料，花椒，辣椒，八角倒入到锅内去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去 。
3、把瓜子倒入锅内煮，在锅内煮半个小时，然后把火关了，然后再焖到完全凉了再装入容器里凉干外壳 。
4、最后是在太阳下晒一下，然后再倒入到锅内炒干，炒的时候加入一点点盐可防止瓜子壳烧了 。烧的里面的仁差不多脆了就可以出锅，冷确后就会完全脆的 。

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