一、糖蛋白的功能：
胃粘膜上皮细胞的保护作用；呼吸道上皮细胞的润滑作用；主动运输；细胞膜上的血型决定；细胞膜表面对同物种精子的识别；人体免疫细胞识别外来侵入物；对氧气的运输；使细胞与周围环境分开 。二、糖蛋白是分支的寡糖链与多肽链共价相连所构成的复合糖 ， 主链较短 ， 在大多数情况下 ， 糖的含量小于蛋白质 ， 同时 ， 糖蛋白还是一种结合蛋白质 ， 糖蛋白是由短的寡糖链与蛋白质共价相连构成的分子 ， 糖链作为缀合蛋白质的辅基 。

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