黑茄子不需要削皮 , 一定要炸透 。一共五个步骤 , 下面是黑茄子详细操作:
第一步:洗净切块
黑茄子洗净后切块 。
第二步:捞出控油
【黑茄子怎么做好吃又简单】锅烧热后 , 放油 , 冒泡后 , 放入茄子中火炸透 。捞出控油 。
第三步:葱蒜爆香
锅中再放少许油 , 葱蒜爆香 。放入茄子煸炒 。
第四步:调汁
盐、胡椒粉、红烧酱油、豆瓣酱、腐乳调成汁 。均匀沿着圆圈的方式缓缓倒入 。
第五步:大火收汁
稍微翻动锅铲 , 均匀的让每一块茄子都入味上色 。大火收汁即可 。
总结:以上就是关于黑茄子怎么做好吃又简单的具体操作步骤 , 希望对大家有帮助 。
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