1、干辣椒切丝，大葱打从斜着切断 。
2、将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅 。倒入料酒，大火焯水 。肉卷焯熟 。
3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫 。
4、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香 。
5、锅里倒入焯好的羊肉卷 。快速翻炒均匀 。
6、倒入酱油，白酒，盐，调味 。白酒也可用料酒替换 。
7、加入剩余的一半葱 。
8、大火快速翻炒均匀即可 。注意，需大火快速翻炒，不宜炒的太久 。

秒懂生活扩展阅读

• 整张羊皮怎样去除异味
• 主人公是牛羊猪刺猬兔子的动画片
• 红色德国牧羊犬
• 12星座白羊为啥排之一，白羊座十二星座更大的吗
• 买回的羊腿怎么处理
• 速冻水饺煮多久
• 大豆被好还是羊毛被好
• 属羊的人一生命运如何 属羊
• 速冻干贝怎么煮
• 三门峡美食