一、黄花鱼的鱼子是可以吃的 。鱼子主要是蛋白,只要不是对蛋白过敏的人都可以吃 。
二、功效:
1、补血益气 。
2、抗衰抗辐射 。
3、抑癌抗瘤 。
三、做法:
【黄花鱼的鱼子能不能吃】1、黄花鱼子洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀 。
2、蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉,腌制20分钟 。
3、姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上 。
4、蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸3分钟取出,去掉葱姜 。
5、葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上 。
6、将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼子上 。
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