葡萄酒是由于酿酒的时候 ， 果糖和酵母反应 ， 分解出酒精 。葡萄是一种浆果 ， 世界上最古老分布最广的一种水果之一 ， 人类在很早以前就开始栽培这种果树 ， 其浆果多为圆形或椭圆 ， 色泽随品种而异 。几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高 ， 可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒 。葡萄粒大、皮厚、汁少、水多 ， 皮肉易分离 ， 味道酸甜可口 。
耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子 ， 一般成簇生长 ， 有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色 。果肉外有层薄皮 ， 皮外有薄霜 ， 有些品种无籽 。葡萄既可做水果生食 ， 也可酿酒或制作葡萄干 。葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美 ， 而且具有很高的营养价值 ， 被人们称为“水晶明珠” 。
【葡萄里有酒精吗】

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