新出窑的紫砂壶首先需要“开壶”:
将紫砂茶 壶内外冲洗一次,将表面尘埃除去,然后放进没有油污的煲,加3倍高度的水煮2小时;将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时,可以将茶壶残余的物质分解;将甘蔗切开后,放在煲内 。没有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小时,能够让茶壶得到滋润;挑选茶叶,放人茶壶内煮1小时,煮后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香 。紫砂壶的清洗:
新杯使用前,用洁净的锅盛上清水,放一把茶叶,连同紫砂杯一起煮 。沸后用文火煮上半小时至1小时 。或者等茶煮沸后熄火,将新杯放在茶汤中浸泡2小时,然后取出茶杯,让其在干燥、通风,而又无异味的地方自然晾干 。旧杯在泡茶前,先用沸水冲烫一下再泡 。饮完茶后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤,保持杯内的清洁 。无论对新杯或旧杯,都应经常清洁杯面,并常用手或柔软的布料擦拭,这样有利于紫砂泥质的滋润光滑 。
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