花生汤用高压锅煮的方法:
材料:花生适量、小苏打适量、冰糖少许 。
制作步骤:
1、少量水烧开,将花生仁用开水泡一泡 。然后搓去花生外衣;
2、去皮花生加水5倍,食用碱微量,放入高压锅,大火上汽后转小火煮30分钟,关火;
3、待高压锅压力下降后打开盖子,放入冰糖适量,再煮一小会至冰糖溶化即可;
4、花生已煨至酥烂,但外形未散 。食之香味浓郁,滋补可口 。
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