杀鲍鱼不可以用开水烫 。
鲍鱼的做法如下:
1、用盐去脏除腥并用干净的刷子刷洗干净;
2、用小刀切断肉体和贝壳相连的贝柱 , 为了避免鲍鱼壳的边缘伤手 , 在起肉的时候可以带上手套;
3、接着用小刀将内脏切掉 , 鲍鱼的内脏海藻味极浓 , 需要切除 , 如果要留着内脏 , 在分离的时候要尽量避免内脏破损;
4、在鲍鱼的嘴巴上划一刀 , 以便取出食胃管;
5、鲍鱼的嘴巴和食胃管是连在一起的 , 一起去掉便可以进行烹煮了 。
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