夏至节气的到来,开启了盛夏模式,高温多雨成为这段时间的主要天气,感觉今年的夏天更热一些,仿佛是为了让人们提前适应三伏天 。今年的三伏天时间表已经出来了,7月16号入伏,头伏和末伏分别为10天,中伏为20天,所以今年整个三伏天长达40天,也是比较漫长的 。
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【入伏吃什么水果 入伏吃什么】俗话说“热在三伏”,三伏天在整个夏天乃至一年当中都算得上是比较难熬的一段时间,对于我们身体的考验不小,不仅仅是身体素质,更需要心理以及情绪控制等多方面的调整,少一点心烦气躁,多保持一些平和愉悦,以免加重三伏天里的燥火 。生活上,要保持规律的作息,充足的休息,不洗冷水澡,多喝温水等,除此之外,合理饮食更是关键 。三伏天酷热难耐,同时流汗多消耗大,所以我们要准备一些清凉消暑,同时又兼具营养,补充元气的食物,才能使进和出达到平衡 。
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每年三伏天,我都会提前准备“入伏3宝”给家人,并且每样多做些,随吃随取,家人很受益 。今年的三伏天又快到了,下面就将这“入伏3件套”分享给你,再买别让提前给家人准备些,每天吃点,平平安安度过三伏40天 。
一、生姜老话常说“冬吃萝卜夏吃姜”,自古以来,生姜被广泛认为是夏天的宝贝食材 。在我国山西,河南等地区,流行着在三伏天晒伏姜的习俗,所谓的晒伏姜,就是将生姜洗净切片,与红糖混合后,在太阳下晾晒,使二者充分融合后泡水喝 。
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炎炎夏日,喝上一碗伏姜泡的温水,身体里热乎乎的,微微出汗,不仅能带走身体的热,而且还可以将体内的寒气也一起带走 。这是老辈人留给我们的吃姜智慧,时至今日依然适合,尤其现代人喜欢吹空调,体能很容易积攒寒气和湿气,那么每天吃点姜是很有必要的 。
现在人们都非常忙碌,下面来跟大家分享两种吃姜的方法,一次多做些保存起来,每天吃点非常方便,好处多多 。
推荐食谱1:【醋泡姜】
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食材准备:仔姜,白米醋,冰糖,蜂蜜
1、把仔姜浸泡入水中,然后准备一个小刷子,把每一块仔姜都仔细刷洗干净,然后用毛巾擦干备用 。
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2、把洗净擦干的仔姜切成薄片,可以用刮皮刀来刮,薄一些更容易入味,在吃的时候口感也好 。
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3、把切好的仔姜片放入大碗中,加入一些食盐拌匀,食盐的量不必太多,然后静置一个小时左右,把仔姜中的水分杀出 。同时食盐也可以起到杀菌的效果,在后续的保存过程中不容易坏 。
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4、我们在锅中加入一些米醋,然后放入一些冰糖进去,然后加热至冰糖融化,米醋沸腾,接着关火晾凉 。
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5、这时候仔姜中的水分已经析出了,我们把水分挤出,用白开水把仔姜清洗一遍,再次把水分挤干,然后放入提前准备好的罐子中,接着倒入没过仔姜的米醋,密封好以后,浸泡一个礼拜左右就可以吃了 。每天吃两片,非常方便,当然在夹取的时候要用干净的筷子,每次取完继续密封好,放入冰箱冷藏保存最好 。
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推荐食谱2:【姜汁软糖】
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食材准备:老姜2斤,红糖350克,麦芽糖200克,熟糯米粉适量
1、把老姜冲洗干净,去皮,再次冲洗干净,接着沥干水分 。
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2、把清净的生姜切成小块,放进料理机中,加入一些纯净水,不必太多,保证料理机可以转动起来即可,然后把生姜榨成姜蓉汁 。
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3、把榨好的姜汁倒入一个不粘锅中,接着放入麦芽糖,红糖,然后开火,开始的时候可以把火开大一些,把姜汁中的水分蒸发出去 。在熬的过程中要不断用硅胶铲去翻动 。
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