目前国内外公认酿造红葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种 。
赤霞珠是高贵的红葡萄品种之王 , 在西方被称为“唯一能进入天堂的供神用”的葡萄酒 。它颗粒小、皮厚、晚熟、酿成的酒色泽较深 , 浅嫩时单宁味激烈 , 但却有很高的收藏价值;
希哈古典红酒酿酒葡萄中的王子 , 是一种晚熟品种 , 在温暖的土质如花岗岩土壤中生长为佳 , 酿成的酒更具收藏价值;
黑皮诺是名贵红酒用葡萄的皇后 , 其特点是优雅而浓郁、果味充盈而复合;
梅洛是波尔多最受欢迎的红葡萄品种 。之所以受欢迎是因为它早熟 , 鲜嫩且高产 , 可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒 。
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