大芋头一般来说 ， 都是清蒸以后沾着白糖吃 。怎么做大芋头这个还是可以看各人的口味的 。
一、大芋头排骨粥
1、准备材料：大芋头、排骨、虾米、大骨高汤、白粥、红葱酥、香菜、盐、胡椒粉 。
2、将大芋头去皮洗净后 ， 切成丁状 ， 而排骨剁成小块状 。
3、热锅后放油 ， 然后用大火将芋头、排骨炸熟后取出 。
【大芋头怎么吃】4、将虾米炒香 ， 在砂锅中放入大骨高汤 ， 继续以中火将汤汁煮滚 。
5、将白粥和其他材料放入砂锅中搅拌均匀即可 。
二、大芋头炖排骨汤
1、准备材料：大芋头、排骨、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、醋、鸡精、花生油 。
2、将大芋头切小块 ， 把排骨洗干净放入砂锅煮开 ， 然后放几滴醋 ， 炖十分钟后将排骨捞出 。
3、将排骨炸至金黄色 ， 然后加入干辣椒和葱姜蒜炒香 ， 倒入大芋头、盐同炒 。
4、将炒好的材料倒入排骨汤炖开改小火 ， 最后放入鸡精就可以了 。

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