1、主料：大蒜(白皮)800克 。
2、调料：白砂糖50克 ， 白醋400克 。
【泡蒜头的做法 泡蒜头怎么做】3、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分 ， 再剥掉两层表皮 ， 放入清水里浸泡7天 ， 每天换水一次 ， 然后捞出晾晒 ， 直至表皮呈现皱纹时装坛内 。
4、白糖、白醋调成汁 ， 浇入蒜坛内 ， 盖严盖 ， 30天左右即成 。

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