1、笋芽是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，也叫竹笋，竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生，嫩肥短壮的芽或鞭；
2、新鲜竹笋多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜；
3、竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹或毛竹等的嫩苗，又称竹萌，竹芽，习性是喜温怕冷，富有蛋白质、脂肪和膳食纤维等营养物质，具有很高的食用价值 。
秒懂生活扩展阅读
- 土豆和玉米能一起吃吗
- 不熟的猕猴桃怎么保存
- iphone7和8的尺寸一样吗
- 太阳和月亮哪个更大
- 土茯苓的作用和功效 土茯苓的作用
- 仪器允差和绝对误差有什么关系
- 现代和后现代的区别是什么
- 土豆和胡萝卜一起怎么包饺子
- 用心和认真的含义区别
- 关键链法和关键路径法有什么不同