1、一般日常食用的白皮品种的大蒜单个30-50克 ， 每瓣5克左右；
2、还有一些大蒜因土壤 ， 天气等因素的影响 ， 会比一般大蒜重或者轻 。自然生长的生物没有办法完全控制它的重量；
3、大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；
4、主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症 。

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