葱姜片放入碗中，加入热水浸泡1小时 。
五花肉去皮切块 。
五花肉加入黑胡椒粉，盐，花椒粉，1勺生抽和1勺葱姜水抓匀腌制半小时 。
打入鸡蛋 。
放入红薯淀粉抓匀备用 。
锅中烧油至7成热，放入肉块炸至金黄色后捞出控油 。
锅中加入1勺植物油，放入花椒粒和八角炒香 。
加入1勺生抽后倒入剩下的葱姜水，加入白糖，煮开关火 。
煮好的汤汁倒入酥肉中，入蒸锅烧开转小火蒸40分钟即可 。

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