在鸡爪安全可食用的情况下 ， 鸡爪的爪中间的肉能吃；
鸡爪 ， 又名鸡掌、凤爪、凤足 ， 是鸡的脚爪 ， 可供食用 ， 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪 ， 而称做凤爪 ， 外形为多皮、筋 ， 胶质大 ， 常用于煮汤 ， 也宜于卤、酱；
【鸡爪的爪中间的肉能不能吃】鸡爪的选购：要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽 ， 无残留黄色硬皮 ， 鸡爪质地紧密 ， 富有弹性 ， 表面微干或略显湿润且不黏手 ， 如果鸡爪色泽暗淡无光 ， 表面发黏 ， 则表明鸡爪存放时间过久 ， 不宜选购 。
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