1、惠州梅菜:惠州梅菜惠州是用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,也可作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴 。
2、罗浮山酥醪莱:由于酥醪村土质肥沃、气候独特、水源无污染,再加上酥醪村人制作手法独特,所以酥醪菜具有味美、纤维质少、用量少等特点 。
3、鹅公汤:选用刚满2岁的鹅公,运用独特的调料以土缸和原始的炭炉加木糠经5小时文火熬制而成,汤清醇而香,肉老而有味,加入玉竹头、沙姜、陈皮、莲
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