豆腐箱是什么地方的菜

豆腐箱是山东地方菜,属于鲁菜系,主要原料是豆腐,又名山东豆腐箱,齐国豆腐箱 。豆腐箱将豆腐切成均匀长方块,共十二块,放在六至七成热的油锅内炸成金黄色,取一平盘把豆腐蕊拿出不用,将炸制好的陷镶在豆腐块之间,上笼蒸一刻钟取出,浇汁 。汁是用木耳,黄瓜片,西红柿片,做成咸鲜口的汁,略带酸味 。将素荤巧妙搭配,口感细腻,浓香满口,皮韧馅嫩,回味无穷 。其香其美,是语言和文字表达不出来的,只有亲口品尝才能感受到这道美食的无比妙趣,它给人的是色香味意形全方位的享受与快感 。

    秒懂生活扩展阅读