下面是三蓝菜的做法：
材料准备 ， 一个密封的容器、葱白、大蒜、胡萝卜、盐和白酒以及醋；放调料混匀 ， 把准备好的葱白 ， 蒜 ， 胡萝卜丝放上合适的盐量 ， 浇上白酒 ， 充分混匀后放置一刻钟；装罐加醋 ， 把混合好的胡萝卜丝放入密封容器中 ， 用手压实 ， 将醋倒入容器中 ， 醋刚好与胡萝卜丝一平或稍微超出一点均可；密封 ， 用盖密封好 ， 盖上之后加一层保鲜膜；放置 ， 密封好之后放置一个星期 ， 三蓝菜即可完成 。

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