红烧鲍鱼,特点:汁浓厚,味鲜,软嫩 。
【鲍鱼最好吃最简单的做法】做法:
1、拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离 。鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;
2、鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状;
3、再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味即可 。
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