南瓜溶豆豆用料：1个蛋白；12克奶粉；15克南瓜泥； 5克糖； 6克玉米淀粉；适量的柠檬汁 。
南瓜溶豆豆的做法：
新鲜柠檬南瓜泥加奶粉搅拌至无颗粒状态 ， 蛋清用打蛋器打发至细腻状态；再加一半白糖 ， 打发到提起有尖；此时加入剩余白糖 ， 玉米淀粉过筛后加入 ， 继续打发 ， 蛋白会越来越细腻 ， 打发至提起要有直直的短尖；加入少量打发的蛋白到搅拌好的南瓜泥和奶粉里 ， 搅拌均匀 ， 再全部加入到蛋白里快速翻拌 ， 把翻拌好的倒入裱花袋里 ， 挤花 ， 速度要快；烤箱调到80度 ， 60分钟；烤好的溶豆豆 ， 晾凉后密封保存 。

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