1、放在浅水里养几个小时,让它吐出一些泥沙;
2、清洗两遍 。鲍鱼、大蚌之类,要先去壳,再把肠子去掉,用手擦一擦肉,洗两遍;
3、把它们全部放进一个盆子里,在水里加一点菜油,被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝,贝类在水里会觉得缺氧,把身体伸出来呼吸,达到清洗的效果 。
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